步骤 1
打牛油放置室温软化至手指能按压下去，面粉过筛，把牛油用打蛋器搅拌成乳霜状
步骤 2
加入糖粉，搅拌2～3分钟
步骤 3
加入蛋黄，搅拌均匀
步骤 4
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步骤 5
面粉分两次加入，用刮刀搅拌均匀
步骤 6
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步骤 7
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步骤 8
搅拌好后，压扁加点面粉，用保鲜膜包着，雪藏30分钟，把面饼冰得微硬的时候，拿出来，用擀面杖擀成0.4cm厚，再拿自己喜欢的模具压出自己喜欢的形状！全部印好之后，把饼干放在垫有油纸的烤盘上，烤箱预热160℃，烤12～15分钟！
步骤 9
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步骤 10
成品
模具饼干的小贴士
饼干不要搅拌得太厉害，以免过度搅拌起筋